Ham vs Thịt lợn

Thịt lợn rất phổ biến ở các nước phương tây và có một số người không thể sống mà không có liều giăm bông ngon hàng ngày. Thịt của lợn được gọi là thịt lợn nhưng có một số người vẫn nhầm lẫn giữa thịt lợn và giăm bông vì chúng không thể phân biệt giữa hai loại. Mặc dù thịt lợn và giăm bông đến từ thịt của cùng một con vật, nhưng có sự khác biệt giữa hai loại sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Thịt gà là gì đối với gà và thịt là dê là thịt lợn là gì đối với lợn. Nhưng sự phổ biến của giăm bông đã trở thành một nguyên nhân gây nhầm lẫn cho nhiều người khi nhiều người nghĩ đến thịt lợn và giăm bông đến từ các giống khác nhau của cùng một loài động vật. Đối với những người như vậy, thịt từ lợn nhà là thứ được gọi là thịt lợn. Đây là một trong những loại thịt phổ biến nhất và được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới mặc dù ăn thịt lợn được coi là một điều cấm kỵ trong nhiều tôn giáo. Thịt lợn được ăn ở nhiều dạng như nướng, hun khói hoặc nấu chín. Trong một số công thức nấu ăn, nó được nấu chín và hun khói.

Ham là một phần của thịt sống thu được từ động vật. Vì vậy, nó là thịt lợn kỹ thuật. Vẫn có người thích gọi nó là khác nhau vì nó là đùi và mông của con vật. Chủ yếu là thịt, khi nó được chữa khỏi được gọi là ham. Vì vậy, thật an toàn khi nói rằng mặc dù cả thịt lợn và giăm bông đều xuất phát từ thịt của cùng một loài động vật, nhưng giăm bông luôn được chữa khỏi trong khi thịt lợn là thịt sống. Nếu bạn đã ăn thịt thăn, được cắt từ thịt bò, bạn có thể dễ dàng phân biệt giữa thịt lợn và giăm bông. Ham là tên đặc biệt của một vết cắt từ thịt lợn.

Ham cũng được gọi là Bacon hoặc thậm chí Gammon ở một số nơi nhưng điều làm cho giăm bông là nó được ướp muối hoặc chữa khỏi. Tuy nhiên, cắt béo hơn được gọi là thịt xông khói. Thịt ít béo hơn được gọi là giăm bông, có vòng vượt trội hơn nó.